Hướng dẫn bảo quản thịt tươi trong tủ đông đúng cách
Sử dụng tủ đông để bảo quản thịt tươi rất hiệu quả, lâu dài vẫn giữ được hương vị và chất lượng, vậy bạn biết bảo quản thịt như thế nào mới hiệu quả nhất không?
Nhu cầu bảo quản thịt của nhiều người ngay nay rất cần thiết vì quỷ thời gian dành cho gia đình rất hạn hẹp. Bảo quản thực phẩm trong các thiết bị bảo quản thực phẩm, đặc biệt là tủ đông sẽ giúp thịt được tươi tốt hơn trong thời gian dài. Có thể sử dụng bất kỳ lúc nào nếu cần, rất tiện lợi. Dù vậy, nếu bạn không biết cách bảo quản thịt tươi trong tủ đông sẽ biến thịt tươi thành thịt hư. Điều này rất gây hại đến sức khỏe của bạn và gia đình. Để biết cách bảo quản thịt như thế nào, hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
Làm sạch và bọc kín trước khi cho vào tủ đông
Hầu hết mọi người đều có thói quen bỏ thịt ngay vào tủ đông sau khi vừa mới mua về. Thói quen này không tốt, có thể làm hỏng thịt, ảnh hưởng đến sức khỏe khi chế biến. Trong quá trình giết mổ, vận chuyển các chất bẩn hay vi khuẩn có hại có thể xâm nhập và bám vào. Nếu bạn để ngay thịt vào trong tủ sẽ làm cho vi khuẩn tấn công vào thịt ngay. Làm thịt nhanh hư và ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của bạn.
Sau khi mua thịt về bạn nên rửa sạch bạn nước sạch, sau đó bọc kín thịt bằng ni lông hoặc hộp đựng thực phẩm. Như thế sẽ giúp thịt được tươi tốt hơn trong quá trình bảo quản và loại bỏ được những vi khuẩn có hại ra khỏi thịt. Vừa giúp thịt thêm tươi tốt vừa bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình.
Xem thêm các thiết bị tủ đông: dienmayakira.net/tu-dong/
Vị trí thịt thích hợp trong tủ đông
Không phải bất kỳ vị trí nào trong tủ đông hay cũng có nhiệt độ như nhau. Vị sắp xếp vị trí bảo quản thịt rất quan trọng để nhiệt độ được lưu thông. Đặt những miếng thịt lớn ở vị trí có nhiệt độ cao nhất. Những miếng thịt băm, thịt nhỏ hay thịt xay thì đặt ở bên ngoài. Tốt nhất bạn không nên đặt thịt sống và thịt chín chung với nhau.
Chia nhỏ thịt để bảo quản trong tủ đông
Bạn nên chia nhỏ thịt cho từng bữa ăn rồi mới cho vào tủ đông để bảo quản. Để nguyên miếng thịt lớn trong tủ vừa chiếm diện tích không cần thiết. Và hơn hết, khi muốn chế biến bạn phải cho rã đông thịt và cho vào tủ đông lại. Quá trình này này rất dễ khiến thịt để vi khuẩn xâm nhập, gây biến chất thịt và không còn chất dinh dưỡng.
Bạn nên chia nhỏ từng miếng cho từng bữa ăn cho vào các bọc nilon hay hộp đựng thực phẩm. Khi bạn lấy phần thịt cho bữa ăn, những phần thịt khác vẫn được bảo quản bên trong. Nhờ vậy thịt sẽ được bảo quản tốt hơn, giữ được chất dinh dưỡng, tươi ngon lâu hơn.
Ghi thời gian bảo quản thịt trong tủ đông
Bạn nên ghi ngày bảo quản trên các bọc kín hoặc hộp bảo quản thịt. Việc này sẽ giúp bạn dễ dàng xác định được hạn sử dụng của thịt. Giúp bạn dễ dàng sắp xếp vị trí đặt trong tủ đông. Như vậy, bạn sẽ không nhầm lẫn giữa những phần thịt mới và cũ. Biết được nên sử dụng phần thịt nào để tránh những thịt quá hạn, bảo vệ sức khỏe của bạn và gia định.
Vệ sinh tủ đông thường xuyên
Đối với các thiết bị điện lạnh có chức năng bảo quản thực phẩm bạn nên thường xuyên vệ sinh định kỳ vừa giúp tủ luôn được sạch sẽ vừa giúp bạn nắm được tình hình của thịt để tiện sử dụng. Giúp bạn có thể kịp thời phát hiện được những thực phẩm hư hỏng để xử lý. Vệ sinh tủ đông thường xuyên làm cho vi khuẩn và nấm mốc không còn điều kiện để sinh sôi và phát triển, tăng hiệu suất làm lạnh. Hỗ trợ quá trình bảo quản tốt hơn, giúp thịt được bảo quản lâu dài vẫn giữ được hương vị, chất lượng.
Điều chỉnh nhiệt độ tủ đông
Không phải tất cả các loại thịt đều có nhiệt độ bảo quản như nhau. Đối với thịt tươi sống, thời gian bảo quản trong tủ đông trong vài tháng. Nếu được đặt ở vị trí có nhiệt độ cao nhất, thời gian bảo quản có thể được tăng lên.
Đối với thịt đã nấu chính, thời gian bảo quản sẽ ngắn hơn thịt tươi. Thời gian bảo quản trong tủ đông khoảng 2 - 4 tháng. Lưu ý bạn nên bọc kín để không ám mùi và tránh cho vi khuẩn có thể xâm nhập.
Tổng kết
Hy vọng qua bài viết sẽ giúp bạn biết thêm những thông tin bổ ích để bảo quản thịt tươi trong tủ đông đúng cách nhất. Không những có thể bảo quản trong tủ đông mà bạn còn có thể áp dụng vào các thiết bị bảo quản thực phẩm khác. Giúp thịt luôn tươi ngon cho bữa ăn nhà bạn thêm hương vị và bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình.
Xem thêm các bài viết tủ đông:
→ [Thắc Mắc] Bảo quản và sử dụng tủ đông hiệu quả như thế nào
